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猪瘟袭击中国市场消费者,导致猪肉价格持续飙升



非洲猪瘟肆虐了中国的猪群,该国的消费者正在感到痛苦。由于日常饮食无法承受,有些人甚至转向其他肉类。中国国家统计局周二发布的数据显示,现在中国猪肉的价格比一年前高出近70%。激增如此剧烈,以至于将中国的通胀率从上个月的2.8%推升至9月份的3%。

非洲猪瘟对中国猪群造成的破坏难以估量。据美国有线电视新闻网(CNN Business)对中国农业部数据的分析,该国是全球所有猪的一半,自大约13个月前爆发以来,该国的牛群减少了约1.3亿头。许多农民在被宰杀后不愿再放养猪,因为担心会传染病。

猪瘟给这个以猪肉为主要饮食来源的国家带来了头痛。根据2018年的官方数据,猪肉约占中国肉类总消费量的70%。中国平均每个人每年吃20公斤猪肉。换句话说,那就是每天汉堡的猪肉价值。几百年来,猪肉对中国菜很重要。它广泛用于许多著名的菜肴中,包括红烧东坡猪肉和两次煮熟的猪肉。猪肉还是饺子(中国特色菜)中使用的主要馅料。

飙升的价格并没有引起消费者的注意,他们经常在社交媒体上抱怨猪肉变得多么昂贵。有人说加息迫使他们成为素食主义者。一位微博用户甚至建议,这种肉比顶级智能手机更有价值。在过去几年中,某些地区的猪肉价格几乎翻了一番。根据政府数据,2017年猪肉零售价约为每公斤32元人民币(4.5美元)。现在在许多地方,相同价格的产品售价都超过60元人民币(8.45美元)。

严厉的政府措施中国在一定程度上一直在补贴猪肉。从4月至9月中旬,政府向低收入家庭发放了约32亿元人民币(合4.52亿美元)的现金,使他们能够继续负担得起吃猪肉的费用。

政府官员甚至巡回了该国,与人们谈论猪肉的短缺问题,如果不加以解决,这可能会破坏社会稳定。本周,中国官方媒体报道说,国务院总理李克强访问了西部城市西安的街头食品摊贩。供应商表示,由于猪肉成本上涨,该商店不得不提高汉堡的价格。该国还采取了其他严厉措施来解决这一问题。例如,上个月,它从中央储备拍卖了3万吨冷冻猪肉,以稳定价格。

一家供应商于2019年10月15日在北京的一个市场上出售猪肉.10月的官方数据显示,由于非洲猪瘟使猪肉价格飙升了近70%,9月中国的消费者通货膨胀以近六年来最快的速度加速。 15一些养猪户甚至在饲养肥猪,以从单一动物身上生产更多肉。江西正邦科技上个月表示,将在屠宰前对重达150公斤的猪进行繁殖,比平均水平重25%。

中国商务部称,另一位养猪户向阳正大最近从丹麦进口了约900头猪,价值近300万美元,以增加其供应。自危机爆发以来,这是中国首次进口活猪。中国还从世界其他地方购买了更多的猪肉,以保持消费者的满意。根据周一公布的海关数据,该国在2019年前九个月进口了超过130万吨猪肉,与去年同期相比增长了44%。牛肉的进口量增长了50%以上, 因为人们在饮食中用肉代替了猪肉。

养猪危机也可能对中国如何处理与美国的贸易紧张局势产生影响。美国总统唐纳德·特朗普(Donald Trump)上周表示,双方达成了初步贸易休战,其中包括中国承诺购买美国农产品的承诺-中国已经暗示它愿意这样做。在贸易战开始之前,中国是美国农产品出口的最大市场之一,而猪肉是这种关系的重要组成部分。

中国猪肉的未来同时,分析师警告价格上涨尚未结束。荷兰一家专门从事粮食和农业金融业务的银行荷兰合作银行(Rabobank)预计,随着该国为农历新年做准备,猪肉价格将进一步上涨,农历新年将于1月底开始。这可能会迫使一些顾客改变饮食习惯,至少要改变一小会儿。

微博关于从日常中式饮食中剔除猪肉的抱怨可能也有其实质。野村证券(Nomura)董事总经理兼首席中国经济学家卢挺表示,由于猪肉危机,中国人的饮食方式可能会发生短期变化。卢告诉美国有线电视新闻网,“人们可能会选择便宜的肉类替代品,例如鸡肉。随着冬天的到来,牛肉和羊肉的消费也会增加。”

但是他说,猪瘟从长远来看不会改变一切。他说,毕竟,猪肉世代以来一直是中国饮食的传统主食。“你能想象大多数中国饺子中使用的猪肉被其他东西取代吗?” 鲁问。“一旦猪瘟得到控制,猪肉价格回落,人们就会再次吃猪肉。即使过了两三年,这也是一种传统。它很强大。
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