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吃反脂肪食物的人患阿尔茨海默氏症的风险高出75%



含量较高,其血液中反式脂肪的人可能是50%至75%,更容易患上阿尔茨海默氏症或痴呆任何原因引起的,根据本周三公布的一项新的研究在神经学杂志。神经学家Neelum T. Aggarwal博士说:“这项研究表明,除了已知的心血管疾病外,大脑/认知方面的不良结果还与饮食中的反式脂肪含量高有关。”谁没有参与这项研究。Aggarwal是美国神经病学会的成员,是芝加哥Rush Alzheimer疾病中心的联合负责人。

一项重要的研究在过去的10年中,对1,600名无痴呆症的日本男女进行了追踪。在研究开始时进行了反式脂肪含量的血液检查,并分析了他们的饮食。经常进行有氧运动可能会减慢那些最易患风险的人发展为阿尔茨海默氏症的速度然后,研究人员针对可能影响痴呆症风险的其他因素进行了调整,例如高血压,糖尿病和吸烟。他们发现,反式脂肪含量最高的两个人比最低含量的人患痴呆的可能性高52%和74%。

纽约威尔·康奈尔大学阿尔茨海默氏病预防诊所主任神经病学家理查德·艾萨克森博士说:“这项研究使用了反式脂肪的血液标志物水平,而不是传统上使用的饮食调查表,这提高了结果的科学有效性。”也不参与这项研究的艾萨克森说:“这项研究很重要,因为它是建立在先前的证据上,即饮食中反式脂肪的摄入会增加阿尔茨海默氏痴呆症的风险。”

什么是反式脂肪在某些肉类和奶类食品中,反式脂肪可以少量自然生成,但到目前为止,最大的暴露源是人造脂肪。不要忘记您的绿叶蔬菜。 它们还是α-亚油酸的良好来源,通常可以预防癌症。可以减少死亡风险的脂肪不要忘记您的绿叶蔬菜。它们也是α-亚油酸的良好来源,通常可以预防癌症。

这项研究还发现,如果人们仅用单不饱和脂肪代替从坏脂肪中摄入的卡路里中的5%,死亡率就会降低13%。这些脂肪在室温下通常为液体,但在冷却后开始变成固体。单不饱和脂肪最著名的例子是橄榄油,它是地中海饮食中的关键人物,经常被吹捧为世界上最健康的脂肪之一。

在黄油,猪油,奶酪和冰淇淋等动物源性食品中也发现了饱和脂肪。您需要减少饮食中的这些食物。仅适度使用。反式脂肪是坏脂肪中最邪恶的。美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration)在2013年禁止在产品中使用反式脂肪,但仍然可以在饼干,饼干,甜甜圈,松饼,馅饼和蛋糕等许多食品中找到反式脂肪,这些微量元素经常会迅速添加。哈佛大学公共卫生学院的一项研究表明,从反式脂肪获得的卡路里中,每2%的卡路里摄入量会增加23%的心脏病风险。禁止这些饮食。

13的13您只需将不良脂肪替换为优质脂肪,就可以将死亡风险降低四分之一以上。来自哈佛大学的新研究。 该研究分析了32年间超过126,000名男性和女性的饮食习惯。 而且某些脂肪在预防特定疾病方面比其他脂肪更好。您只需将不良脂肪替换为优质脂肪,就可以将死亡风险降低四分之一以上。这是哈佛大学的一项新研究得出的结论,该研究分析了32年间超过126,000名男性和女性的饮食习惯。而且某些脂肪在预防特定疾病方面比其他脂肪更好。

人造反式脂肪也被称为反式脂肪酸,是通过工业化过程产生的,该过程将氢添加到液态植物油中,使它们更固态(可以想到半软人造黄油和起酥油)。食品工业之所以喜欢反式脂肪,是因为它们的生产价格便宜,可以长期保存,并且使食品具有良好的口感和质感。世卫组织呼吁到2023年消除食品中的反式脂肪除油炸食品外,咖啡奶精,蛋糕,馅饼皮,冷冻比萨饼,饼干,饼干,饼干和数十种其他加工食品中也发现反式脂肪。

在日本的研究中,研究人员发现甜糕点是反式脂肪含量较高的最主要因素。其次是人造黄油,其次是糖果,焦糖,羊角面包,非乳制奶精,冰淇淋和大米饼干。美国监管行动在广泛的研究揭示了反式脂肪与不良胆固醇(LDL)的增加之间的联系,以及良好的胆固醇(HDL)的减少之后,美国食品药品监督管理局于2015年禁止了反式脂肪。

阿尔茨海默氏症的10个警告信号 公司被赋予三年停止使用它们的权利。然后,FDA开始授予该行业各个领域的扩展权。最新的扩展程序将于1月1日到期。但是,即使每个制造商都在第一年开始遵守规定,但这并不意味着反式脂肪已经从杂货店的货架上消失了。根据FDA的规定,如果一份食物中的食物含量少于0.5克,公司可以将食物标签为“ 0克”反式脂肪。即使是小剂量,人造反式脂肪仍然会导致心血管疾病,糖尿病和其他疾病,例如痴呆。医生新定义了另一种痴呆症,有时被误认为是阿尔茨海默氏症

研究作者九州大学教授二宫俊治博士说:“在美国,如果人们食用多份这些食物,食物中仍然允许少量摄入,这的确增加了,在许多其他国家仍然允许反式脂肪存在。”日本福冈大学发表声明。艾萨克森说:“处于危险中的人们仍然需要仔细注意营养标签。” “就营养标签而言,成分越少越好!关注天然的整体食品,并尽量减少或避免加工程度高的食品。”Aggarwal补充说:“必须在尚未颁布反式脂肪禁令或难以执行禁令的国家传达这一信息。”
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